Cotija, Michoacán, 27 de diciembre del 2023.- En un evento lleno de sabor y tradición, se llevó a cabo la inauguración de la 24 Feria Regional del Queso Cotija en Michoacán, consolidándose como un referente de la riqueza gastronómica de la región, el acto inaugural contó con la distinguida presencia de importantes personalidades, entre ellas Yolanda Sánchez Figueroa, presidenta municipal de Cotija; Roberto Monroy, secretario de Turismo; Rogelio Zarazúa, secretario de Comunicaciones y Obras Públicas; Claudio Méndez, secretario de Desarrollo Económico, y el gobernador del estado de Michoacán, Alfredo Ramírez Bedolla.
El evento, que se llevó a cabo en un ambiente festivo y lleno de color, destacó la importancia cultural y económica del queso Cotija, un producto que ha trascendido fronteras gracias a su calidad y sabor inconfundibles, la feria reúne a productores locales, artesanos y amantes del queso, ofreciendo una plataforma para exhibir la diversidad de productos derivados de este tesoro culinario.
La presidenta municipal, Yolanda Sánchez Figueroa, expresó su orgullo por ser anfitriones de esta celebración que resalta la identidad y el talento de Cotija, destacó la labor de los productores locales, cuyo esfuerzo contribuye al reconocimiento internacional del queso Cotija como un ícono gastronómico.
Roberto Monroy, secretario de Turismo, enfatizó la importancia de eventos como la Feria del Queso Cotija para impulsar el turismo en Michoacán, subrayó la relevancia de promover la riqueza culinaria como un atractivo turístico, generando oportunidades para la comunidad local y atrayendo visitantes interesados en descubrir los sabores auténticos de la región.
El gobernador Alfredo Ramírez Bedolla destacó la importancia de preservar y promover las tradiciones que hacen de Michoacán un estado único, agradeció el esfuerzo de los participantes y organizadores de la feria, subrayando la necesidad de seguir fortaleciendo la industria alimentaria local.
La Feria Regional del Queso Cotija se presenta como una oportunidad para disfrutar de degustaciones, actividades culturales y conocer más sobre la historia y el proceso de elaboración de este delicioso queso.